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Crocevia millenario lungo la Via della Seta, l’Uzbekistan è una terra affascinante, fatta di cupole turchesi, deserti dorati e città che sembrano uscite da un racconto de Le Mille e una Notte. Andare in Uzbekistan adesso è un’opportunità unica, prima che l’aumento dei voli e dei flussi turistici ne modifichino troppo l’autenticità.
Una delle opzioni migliori per visitare l'Uzbekistan è il treno, che collega in modo pratico e comodo Tashkent, Samarcanda, Bukhara e Khiva. Vediamo insieme cosa visitare e quando andare in Uzbekistan, ricordando che una delle prime cose da fare, subito dopo aver preso i biglietti aerei, è prenotare il parcheggio in aeroporto.
Hai mai visto una città interamente rivestita di ceramiche blu? O dormito in una yurta nel deserto, sotto un cielo che sembra un planetario? L’Uzbekistan è questo: un mondo lontano, diverso, affascinante, che ti resta addosso come la sabbia del Kyzylkum.
L’Uzbekistan è situato in Asia centrale e confina con Kazakistan, Kirghizistan, Tagikistan, Afghanistan e Turkmenistan. La sua posizione strategica lo ha reso crocevia di culture per secoli. Nel 1991, con la dissoluzione dell'URSS, ha dichiarato la sua indipendenza.
I periodi migliori per visitare il paese sono fine primavera (maggio-giugno) e inizio autunno (settembre-ottobre), quando il clima è mite e le condizioni sono ideali per esplorare siti archeologici e città storiche.
Durante l’estate il clima è molto caldo, rendendo meno piacevoli le visite prolungate all’aperto; l’inverno, invece, è molto freddo e le condizioni atmosferiche possono rendere difficoltosi gli spostamenti.
La cucina uzbeka è influenzata dalle tradizioni nomadi, persiane, turche e russe; si basa su carne (soprattutto agnello e manzo), riso, pane cotto in forno di argilla, verdure di stagione e un uso attento delle erbe aromatiche.
Tra i piatti imperdibili: il plov (riso con carne e verdure), il non (pane cotto nel tandoor), i manti (ravioli al vapore), gli shashlik (spiedini alla brace) e l’immancabile tè verde servito ovunque in segno di ospitalità.
Capitale moderna con radici antichissime, Tashkent offre un mix tra architettura sovietica, bazar vivaci e siti religiosi di rilievo, come la Piazza Khast-Imam. Per visitare l'essenziale può essere sufficiente un giorno:
Simbolo della grandezza dell’Asia centrale, la Piazza Registan è una delle meraviglie architettoniche del mondo islamico; le sue tre madrase istoriate rappresentano il cuore della città, insieme al Mausoleo di Tamerlano alla Moschea Bibi-Khanym e al vicino bazar.
Meglio dedicare alla città almeno 1 giorno e mezzo, in modo da concedersi anche una visita alle fabbriche di carta artigianale o di ceramica.
Per visitare Bukhara in modo soddisfacente sarebbe meglio avere 2 giorni pieni. È una delle città storiche meglio conservate dell’Asia Centrale, con oltre 140 edifici dichiarati Patrimonio UNESCO: un centro compatto e ricchissimo di monumenti, madrase, moschee e atmosfere tradizionali. Tra i luoghi imperdibili:
Se ne hai la possibilità concediti una visita alle madrase meno note (Abdulaziz Khan, Ulugh Beg) e del tempo da dedicare in un hammam storico, esplora i quartieri ebraici antichi e fai un'escursione al palazzo estivo dell’emiro (Sitorai Mokhi-Khosa).
La città vecchia di Khiva (Itchan Kala) è un museo a cielo aperto. Le sue mura perfettamente conservate custodiscono madrase, minareti e moschee tra le più belle del paese.
Un giorno pieno è perfetto per una visita completa della città murata, con il Minareto Kalta Minor, la Moschea Juma e le sue 213 colonne in legno, il Palazzo Tosh-hovli e bellissime madrase, come Mohammed Rakhim Khan.
A pochi chilometri da Tashkent, al confine tra Uzbekistan, Kazakhstan e Kyrgyzstan, le montagne del Tien Shan sono una delle aree più affascinanti e ancora poco battute dell’Asia Centrale.
In Uzbekistan, la zona più accessibile è quella intorno ai Monti Chimgan, che rappresentano una meta perfetta per trekking, escursioni a cavallo, arrampicata e sci.
Regione fertile e multiculturale, celebre per la produzione della seta e i suoi mercati artigianali. È perfetta per chi cerca cibo genuino e atmosfere lontane dal turismo di massa.
Tra le cittadine da visitare:
Se si ha tempo, si può decidere di partecipare a una lezione di tintura naturale della seta o assistere alla lavorazione della ceramica in forno tradizionale.
In questa zona dell'Uzbekistan, meta ideale per un turismo autentico, si trovano il turchese Lago Aydarkul, il deserto del Kyzylkum e le Nuratau Mountains, con i piccoli villaggi di Hayat, Sentob, Uhum.
In un paio di giorni è possibile esplorare la zona desertica del Kyzylkum, fare un picnic sulle rive del lago e dormire in yurta, concedendosi un trekking nei Nuratau il giorno seguente.
La regione del Karakalpakstan è tra le più suggestive, remote e toccanti del paese. Non è un luogo da “cartolina”, ma un’esperienza forte e fuori rotta, dove il turismo incontra la memoria di una catastrofe ambientale e la resilienza culturale del popolo karakalpako.
Per avventurarsi in questa zona la base consigliata è Nukus, ben collegata a Tashkent da voli interni o dal treno notturno; da qui sarà possibile visitare il cimitero delle navi di Nukus e fare un tour 4x4 nel deserto fino al Ustyurt Plateau.
In alternativa al Lago Aydarkul e al trekking dei villaggi di Nuratau si può optare per:
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